Normatividad

En la Cámara de Comercio de Bucaramanga ahora es más fácil renovar su matrícula mercantil, por eso nuestra plataforma le permite hacer el trámite totalmente en línea, más fácil, rápido y seguro. Preliquide AQUÍ

Obtener el dictamen escrito sobre uso o usos permitidos en un predio o edificación, de conformidad con las normas urbanísticas del plan de ordenamiento territorial y los instrumentos que lo desarrollen.

Información de referencia de la Alcaldía de Bucaramanga

La VUE le ofrece una serie de servicios para realizar el paso a paso de la apertura de su empresa de manera virtual. 

Los puntos a tener en cuenta para el uso y aprovechamiento del servicio de registro de empresas en la VUE son los siguientes: 

1. Escoja un nombre para su empresa y verifique la disponibilidad del mismo, a través del servicio de consulta de nombre o control de homonimia de la VUE.
2. Identifique la clasificación de las actividades económicas que va a desarrollar, con nuestro servicio de consulta de código de actividad económica CIIU (Clasificación Industrial Internacional Uniforme).
3. Esta información será solicitada al diligenciar el formulario del Registro Único Empresarial y Social - RUES administrado por las Cámaras de Comercio. Tenga en cuenta: dentro del formulario RUES usted debe suministrar toda la información necesaria para la inscripción en el Registro Único Tributario - RUT
4. Establezca el tipo de empresa que va a crear, de acuerdo con el número de personas que la integrarán:
   • Individual. 
   • De dos o más personas. 
5. Si es una empresa individual, elija cuál de las dos alternativas disponibles se ajusta más a su necesidad:
   • Persona natural comerciante. 
   • Accionista único en una Sociedad por Acciones Simplificada (S.A.S). 
6. Si es una empresa de una o más personas, seleccione “Sociedad por Acciones Simplificada (S.A.S.)”.
7. Para registrar otros tipos de sociedades comerciales debe acudir a la Cámara de Comercio.

Inscríbase en industria y comercio. Es el mecanismo de identificación, ubicación y clasificación de los contribuyentes del Impuesto de Industria y Comercio, Avisos y Tableros (ICA).

Para el caso del municipio de Bucaramanga, el empresario puede realizaron en línea a través del enlace: https://registroica.bucaramanga.gov.co/infoicaregistro. Nota: los contribuyentes tienen el deber de presentar la declaración de Industria y Comercio (ICA) durante los primeros meses de cada año. Se recomienda conocer el proceso de cómo realizarla a través del enlace: https://referencia.bucaramanga.gov.co/Presentar.aspx

El RUT permite contar con información veraz, actualizada, clasificada y confiable de todos los sujetos obligados a inscribirse, para desarrollar una gestión efectiva en materia de recaudo, control y servicio que a su vez facilite el cumplimiento de las obligaciones tributarias, aduaneras y cambiarias, así como la simplificación de trámites y reducción de costos.

La información registrada en el RUT se podrá compartir con otras entidades del Estado, previo convenio con la DIAN, para efectos de su gestión y control con la consecuente simplificación de trámites.

Es importante que realice esta consulta de forma previa a la creación de su empresa, porque disponer de un RUT es requisito para hacerlo. Si usted ya creó su empresa, esta consulta le facilita revisar la información vigente. Importante: al momento de crear empresa, si usted es persona natural y realiza modificaciones a la información de su RUT, deberá actualizar estos datos ante la DIAN. Recuerde que se pueden realizar actualizaciones sobre el RUT en cualquier momento. Algunos cambios se pueden efectuar de manera virtual (ubicación o clasificación) mientras otros se deben realizar a través de agendamiento de cita con la DIAN (presencial y videoatención). Para más información sobre el RUT, diríjase a la sección de “Preguntas frecuentes”.

La Autorización Sanitaria es un procedimiento administrativo mediante el cual el Invima habilita a una persona natural o jurídica responsable de un establecimiento para ejercer las actividades de beneficio, desposte, desprese y acondicionamiento de carne y productos cárnicos comestibles bajo las condiciones sanitarias establecidas en el Decreto 1500 de 2007, sus modificaciones y resoluciones reglamentarias.

La implementación y certificación del sistema HACCP es de carácter voluntario para las plantas de beneficio, desposte, desprese y acondicionamiento de carne y productos cárnicos comestibles. Sin embargo, aquellos establecimientos interesados en realizar procesos de exportación o que decidan implementarlo, dicha certificación deberá ser emitida por el Invima y tendrá una vigencia de 2 años.

Verifica el cumplimiento de todos los requisitos normativos sanitarios vigentes, para fabricar, envasar o importar un alimento con destino al consumo humano.

Obtener formación en educación sanitaria, principios básicos de Buenas Prácticas de Manufactura y prácticas higiénicas en manipulación de alimentos, con el fin de que se encuentre en la capacidad de adoptar las precauciones y medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación o deterioro de los alimentos.

Información de Referencia de la Alcaldía de Bucaramanga.

Ley, Decretos y Resoluciones de BPM, HACCP / Registro, permiso y notificación. Ley 915 de 2004, Decreto 60 de 2002, Decreto 1686 de 2012, Resolución 604 de 1993, Resolución 2674 de 2013​​, Resolución 719 de​ 2015, Resolución 3168 de 2015.

Resolución 2154 de 2012

Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los aceites y grasas de origen vegetal o animal que se procesen, envasen, almacenen, transporten, exporten, importen y/o comercialicen en el país, destinados para el consumo humano y se dictan otras disposiciones.

Requisitos Sanitarios de la Panela

Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que se deben cumplir en la producción y comercialización de la panela para consumo humano y se dictan otras disposiciones.

Ministerio estableció una serie de medidas sanitarias tendientes a evitar el consumo masivo de las bebidas embriagantes con grado alcoholímetrico inferior a 2.5, especialmente por parte de la población infantil y las mujeres embarazadas.

Que es necesario entrar a distinguir que las bebidas embriagantes sólo se predican de aquellas cuyo contenido alcoholímetrico se halle por encima de 0.5 grados, lo que hace imprescindible aclarar el texto de la resolución mencionada, en el sentido de establecer las restricciones acordes para las bebidas o productos terminados con un grado alcoholímetrico inferior a éste.

Que las bebidas con bajo contenido de alcohol, con un grado alcoholimétrico mayor a 0.1 pero inferior a 0.5 grados alcoholímetricos pueden tener un impacto sobre la salud de las mujeres embarazadas.

Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos que deben cumplir las bebidas energizantes para consumo humano.

Por la cual se reglamenta parcialmente el Título V de la Ley 09 de 1979, en lo referente a procesamiento, composición, requisitos, transporte y comercialización de los Derivados Lácteos.

Requisitos sanitarios de frutas y hortalizas de las resoluciones 15790, 14712, 2155, 3929, 1155

Por el cual se reglamenta el Título V de la Ley 09 de 1979, en cuanto a la expedición del registro Sanitario y a las condiciones sanitarias de producción, empaque y comercialización, al control de la sal para consumo humano y se dictan otras disposiciones sobre la materia.

Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano.

Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos que se deben cumplir durante el proceso térmico de alimentos envasados herméticamente de baja acidez y acidificados, que se fabriquen, transporten, expendan, distribuyan, importen, exporten y comercialicen para el consumo humano.

Por el cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que se debe cumpplir para la fabricación, elaboración, hidratación, envase, almacenamiento, distribución, transporte, comerzalización, expendio, exportación e importación de bebidas alcohólicas destinadas para consumo hispano.

Por la cual se dictan normas referentes a la composición, requisitos y comercialización de las Bebidas Hidratantes- Energéticas para Deportistas.

Por el cual se expide el Reglamento Técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercializa, expenda, importe o exporte en el país

Por el cual se establece el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos Destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación

Por la cual se dictan normas para la aplicación del Título V de la Ley 09 de 1979, sobre alimentos en lo relacionado con Mayonesa, su elaboración, conservación y comercialización.

Por la cual se reglamenta parcialmente la Ley 09 de 1979, Título V, en lo referente a fabricación, empaque y comercialización de Pastas Alimenticias

Por el cual se reglamenta parcialmente el titulo V de la ley 09 de1979, en cuanto a producción, procesamiento, transporte y expendio de los productos cárnicos procesados

Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir las fábricas que procesen, envasen, transporten, expendan, almacenen, importen, exporten y comercialicen vinagre para consumo humano

Por la cual se definen las características de las especias o condimentos vegetales y se dictan normas sanitarias y de calidad de estos productos y de sus mezclas. El Ministro de Salud, en ejercicio de las atribuciones que le confiere el artículo 588 la Ley 09 de 1979 y en desarrollo del artículo 3o del Decreto 2333 de agosto 2 de 1982.

El decreto 3075 regulan todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por el consumo de alimentos, y se aplicarán:

a. A todas las fábricas y establecimientos donde se procesan los alimentos; los equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos.

b. A todas las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos en el territorio nacional.

c. A los alimentos y materias primas para alimentos que se fabriquen, envasen, expendan, exporten o importen, para el consumo humano.

d. A las actividades de vigilancia y control que ejerzan las autoridades sanitarias sobre la fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución, importación, exportación y comercialización de alimentos, sobre los alimentos y materias primas para alimentos.

Resolución 2674

a. Las personas naturales y/o jurídicas dedicadas a todas o alguna de las siguientes actividades: fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución, importación, exportación y comercialización de alimentos.

b.  Al personal manipulador de alimentos.

c.  A las personas naturales y/o jurídicas que fabriquen, envasen, procesen, exporten, importen y comercialicen materias primas e insumos.

d.  A las autoridades sanitarias en el ejercicio de las actividades de inspección, vigilancia y control que ejerzan sobre la fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución, importación, exportación y comercialización de alimentos para el consumo humano y materias primas para alimentos. 

Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante problema de salud a nivel mundial. Son provocadas por el consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos o parásitos, o bien por las sustancias tóxicas que aquellos producen.

ETAs más comunes: Salmonelosis, Shigelosis, Intoxicación por Bacillus Cereus, Intoxicación estafilocócica, botulismo, Intoxicación por Clostridium perfringens, gastroenteritis por Escherichia coli patógenas, SUH, triquinosis, cólera, hepatitis A.

Las ETA pueden clasificarse en infecciones, intoxicaciones o infecciones mediadas por toxina.

El Invima promueve la aplicación de sistemas de aseguramiento de calidad e inocuidad  entre sus vigilados, para tal fin ofrece los servicios de certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM),  Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y Buenas Prácticas de Fabricación ( BPF) para materiales, objetos, envases y equipamientos en contacto con alimentos.

Normatividad

• Resolución 2674 de 2013 - Por la cual se reglamenta el artículo 126 del Decreto-ley 019 de 2012 y se dictan otras disposiciones.
• Resolución 468 de 2012 - Por el cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir las motonaves o buques dedicados a la captura, congelamiento o procesamiento de productos de la pesca y sus derivados y el procedimiento para la certificación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en motonaves o buques pesqueros con destino a la Unión Europea.
• Resolución 683 de 2012 - Por medio de la cual se expide el Reglamento Técnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano.
• Resolución 4143 de 2012 - Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y equipamientos plásticos y elastoméricos y sus aditivos, destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano en el territorio nacional.
• Decreto 60 de 2002 - Por el cual se promueve la aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico - HACCP en las fábricas de alimentos y se reglamenta el proceso de certificación.
• Ley 9 de 1979 - Por la cual se reglamenta el artículo 126 del Decreto-ley 019 de 2012 y se dictan otras disposiciones.